Выбираем чайник
Пожалуй, из всех предметов находящихся на кухне, первое место по частоте использования чаще всего занимает чайник. В восточной культуре к чаепитию относятся как к очень важному ритуалу. Важно иметь не только правильную посуду, но и правильно выполнять все действия заваривания. Чай должен приносить здоровье, а потому, лучше что бы качество заваренной воды не влияло на полезность нашего напитка. Что касается самих чайников, то от правильности их выбора зависит многое: во-первых – качество воды, во-вторых – долговечность чайника, в-третьих – удовольствие от процесса приготовления чая. Не следует забывать также, что чайник это и дополнительная декоративная деталь любой приличной кухни. Так на какой же чайник стоит обратить внимание?
Начнем с того, что нужно определиться, нужен ли вам современный электрочайник либо же отчасти устаревшие «наплитные» чайники. Естественно все знают о достоинствах электрочайников: высокая скорость закипания, и автоматическое отключение, что на порядок увеличивает безопасность в вашей квартире. Однако он не подходит, например, тем людям, которые не любят дополнительных приборов занимающих место на столешницах. В случае обычных чайников, если у вас газовая плита, скорее всего он обойдется вам дешевле не только в момент покупки, но и в последующие годы использования. К тому же, обычные эмалированные чайники не представляют никакой угрозы для здоровья. И раз уж мы затронули вопрос цены, то сразу стоит прояснить один очень важный момент: не стоит покупать самые дешевые чайники, особенно если ваш выбор пал на электрочайники. Дело в том, что материал, из которого изготовлен чайник, имеет существенное влияние на качество воды, а значит и на наше здоровье и на вкус напитка. Не всегда материал, который мы видим снаружи чайника, означает, что внутри он выполнен таким же образом. А значение имеет именно внутренний материал. В дешевых китайских чайниках, скорее всего вы обнаружите пластмассу, и это ужасно. Наличие частиц пластмассы в воде вы обнаружите при первой же дегустации. Бывают чайники и из алюминия, это тоже не здорово, так как алюминий реагирует даже с холодной водой, а нам вовсе не нужны подобные добавки. В этом случае спасают чайники из нержавеющей стали, однако лучше что бы с внешней стороны корпус чайника не был того же материала, так как нержавейка сильно нагревается. Прочность всех вышеперечисленных материалов для чайника низкая, от самой низкой у пластмассы до средне-низкой у нержавейки. Лучшие чайники в смысле качества воды и долговечности, это чайники из стекла и керамические чайники. Плюс они всегда красиво и дорого смотрятся.
Но у них есть и свои недостатки:
- они довольно хрупки;
- они тяжелые даже в пустом состоянии;
- Дорого стоят.
Еще немного надо сказать о подогревающих элементах. Чайники со спиралью хуже, чем чайники с диском. Они намного сильнее накапливают накипь, и избавиться от нее будет сложнее.
Все-таки, выбор чайника это тот случай, когда не стоит экономить на здоровье. Чайники известных производителей, конечно, стоят дороже, но они гарантируют вам качество.